Bài đăng

Hình dạng của nhân sâm Hàn Quốc, phân tích thành phần dưỡng chất có trong nhân sâm

Hình ảnh
  Hình d ạ ng đ ộ c đáo c ủ a nhân sâm Hình dáng t ổ ng th ể c ủ a c ủ nhân sâm hàn qu ố c có nhi ề u r ễ m ả nh ngoài các r ễ chính nh ư : đ ầ u não, r ễ chính, r ễ nhánh, r ễ ph ụ , r ễ c ổ tay, r ễ m ỹ , r ễ lông. Tôi có tôi và nó gi ố ng nh ư m ộ t d ạ ng ng ườ i. Trong quá trình sinh tr ưở ng c ủ sâm hàn qu ố c b ị thay đ ổ i hình d ạ ng, trong n ă m đ ầ u c ủ to d ầ n d ẫ n đ ế n 30 - 40 c ủ ch ậ m l ớ n. S ố l ượ ng r ễ và r ễ c ố đ ị nh, trong quá trình canh tác t ừ 4 đ ế n 5 n ă m, c á c r ễ chính to d ầ n lên và thúc đ ẩ y s ự phát tri ể n c ủ a các r ễ ph ụ và r ễ m ả nh đ ể hoàn thi ệ n hình dáng đ ộ c đáo c ủ a nhân sâm. C ủ 6 n ă m tu ổ i ch ế bi ế n thành h ồ ng sâm có đ ầ u não phình to, thân dài 7-10cm, đ ườ ng kính 2-3cm, có m ộ t s ố r ễ ch ậ m l ớ n, chi ề u dài toàn b ộ r ễ là 34cm, tr ọ ng l ượ ng 40-120g, có khi 300g. Ng ượ c l ạ i, n ế u phát tri ể n trên 7 n ă m th ì ph ì đ ạ i ch ậ m l ạ i, hình th ể kém, bi ể u bì b

Cách làm sạch sâm tươi và bảo quản sâm tươi Hàn Quốc hiệu quả và đạt nhu cầu

Hình ảnh
  Ph ươ ng ph á p làm sạch  nh â n s â m Hàn Quốc trước khi chế biến 1. Ngâm sâm tươi trong nước trước khi lau. Đầ u tiên, b ạ n ngâm sâm t ươ i v ớ i đ ấ t trong n ướ c s ạ ch kho ả ng 10 phút, sau đó dùng bàn ch ả i đánh r ă ng ho ặ c bàn ch ả i m ề m d ướ i vòi n ướ c đ ể lau s ạ ch b ụ i b ẩ n ở gi ữ a. 2. Quan sát củ sâm tươi trước khi cắt xén C ắ t b ỏ r ễ m ị n và c ắ t b ỏ ph ầ n đ ầ u (đ ầ u) óc. C ủ nh ỏ đ ượ c g ọ i là Misam, và nó đ ượ c s ử d ụ ng đ ể làm gia v ị cho trà nhân sâm ho ặ c các lo ạ i th ả o m ộ c.  Đầ u não không đ ượ c s ử d ụ ng trong h ầ u h ế t các món ă n, tr ừ khi nó gi ữ nguyên hình d ạ ng c ủ a viên sâm tươi Hàn Quốc và l ư ng. 3. Thái lát hoặc để nguyên củ khi chế biến Tùy theo món ă n m à h ì nh d ạ ng khác nhau, nh ư ng khi ă n nh ư nh â n s â m s ố ng, nó đ ượ c vo tròn theo chi ề u ngang, chi ề u dài m ỏ ng khi n ướ ng, xiên ho ặ c c ắ t nh ỏ cho namul và kim chi t ẩ m gia v ị , nguyên c ủ ho ặ c l ớ n trong tay k