Hướng dẫn phương pháp bảo quản nhân sâm tươi đúng cách

 Từ lâu, nhân sâm tươi được xem là loại thảo dược quý hiếm, là món quà sang trọng, thích hợp để biếu tặng người thân trong gia đình. Tuy nhiên, sâm tươi có một nhược điểm lớn là nếu không biết cách bảo quản đúng cách sẽ bị hư nhanh chóng. Cùng theo dõi bài viết sau để nắm được cách bảo quản sâm tươi đúng nhất nhé!

1.     Bảo quản nhân sâm tươi trong tủ lạnh

Xử lý củ nhân sâm tươi trước khi đưa vào bảo quản

Rửa sạch nhân sâm với nước

Ngâm sâm trong nước sạch khoảng 10 phút.

Dùng bàn chải chải  nhẹ nhàng chải sạch theo chiều từ thân củ đến các rễ nhỏ. Nên dùng bàn chải nhỏ đánh sẽ sạch và dễ dàng hơn. Khi rửa đến các rễ chính hoặc rễ phụ, bàn tay cầm nên đỡ ở phần dưới của rễ cần rửa để tránh bị gãy, đứt

Rửa sơ lại củ sâm qua vòi chảy một lần nữa để loại hết đất và chất bẩn

Những rễ phụ nhỏ được tỉa bớt có thể dùng để chế biến trà nhân sâm hoặc salad nhân sâm

2.     Bảo quản nhân sâm tươi bằng cách sấy khô

Sau  khi sơ chế sạch, để ráo và tiến hành rang, sấy khô nhân sâm từ 40 -70 độ. Sau đó cho nhân sâm khô vào lọ thủy tinh có chất hút ẩm và đậy kín lại.

Cứ 1 tháng bạn thay chất hút ẩm 1 lần, nếu quên thay hút ẩm thì nhân sâm rất dễ mốc.

3.     Bảo quản nhân sâm tươi bằng cách ngâm mật ong

Bước 1: Nhân sâm sau khi sơ chế, lấy phần thân thái mỏng thành từng lát, mỗi lát 1-3g, sau đó xếp chồng vào bình thủy tinh đã làm sạch, lau khô.

Bước 2: Cho mật ong vào đầy bình, thường 1kg sâm sẽ ngâm với 3-4 lít mật ong, khuấy đều và đậy kín nắp

4.     Bảo quản nhân sâm tươi bằng cách ngâm rượu

Thao khảo chi tiết cách ngâm rượu sâm chuẩn nhất tại đây:

https://nhansamviethan.com/ruou-nhan-sam-tuoi-ngam-nhu-the-nao-la-ngon.html

Hotline: 0907.277.779

Website: nhansamviethan.com